Как я пеку пшеничный хлеб на живой закваске

Выпечка пшеничного хлеба на живой закваске, выведенной по методу Дж. Хамельмана, еще она называется Вермонтская закваска. Базовый рецепт хлеба взят из книги “Улица свежего хлеба“, я добавила в него семена льна, так мне нравится больше всего.