Свекольная аджика - перед которой никто не устоит!

▎Необычная аджика из свёклы ▎Ингредиенты - Свёкла — 500 г - Перец сладкий — 500 г - Перец острый — по вкусу - Помидоры — 750 г - Чеснок — 2 головки (небольшие) - Соль — 1 ст. л. без горки (или по вкусу) - Сахар — 2 ст. л. без горки (или по вкусу) - Уксус 9% — 2 ст. л. - Масло растительное — 50 мл ▎Приготовление 1. Свёклу нарезать кусочками для удобства пропускания через мясорубку. 2. Перец сладкий нарезать небольшими кусочками. 3. Помидоры также подготовить, используя сладкие сорта. 4. Острый перец очистить от семян и добавить по вкусу. 5. Чеснок очистить и подготовить. 6. Все овощи пропустить через мясорубку. 7. В полученную массу добавить соль и сахар, перемешать и поставить на огонь. 8. Варить с момента закипания 30 минут, при желании можно добавить веточку базилика за 10 минут до окончания варки. 9. Через 30 минут добавить растительное масло и уксус, попробовать и скорректировать вкус при необходимости. 10. Довести до кипения и разложить в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками. Готовую аджику хранить в прохладном месте.