БОРЩ ПО РЕЦЕПТУ Сталика Ханкишиева ❗ Дачный ОТВЕТ - НЕТ , не СОГЛАСЕН💥 , новая кулин, нация и кухня

БОРЩ ПО РЕЦЕПТУ Сталика Ханкишиева ❗ Дачный ОТВЕТ - НЕТ , не СОГЛАСЕН💥 , нация и кухня , Как приготовить НАСТОЯЩИЙ , украинский борщ , а БОРЩ может быть только украинский , и для него надо: Курица или свинина на кости -1,5 кг Картофель - 400 гр Свекла -150 гр Лук - 2 крупных луковицы Морковь - 150 гр Томатный сок - 400 гр Капуста - 300 гр Свекольный квас - 700 гр Вяленый чернослив - 120гр Корень сельдерея - 150 гр Корень петрушки (по возможн.) -120 гр Корень пастернака (по возможн.)-120 гр Мука - 1 ст. лож. Паприка молот. (лучше копчёная) -1,5 ст. лож Чеснок - 5-7 зубков Сало соленое - 50 гр , но лучше Сало старое -20-25 гр Перец сладкий (болгарский) - 1 шт. Перец острый - 0,5 стручка Укроп - 0,5 пучка Букет Гарни для бульона - 1 шт. Лавров лист - 3-4 шт Чёрн. перец горошек - 12-15 гор. Душист перец горошек - 6-8 гор. Масло растительн. - 60 гр Лимонный сок или сахар для коррекции баланса кислого-сладкого Соль по