Винегрет с печёными овощами Анастасия

Вам понадобятся: - картофель (3-4 шт.); - свекла (2 шт.); - морковь (1 шт.); - капуста квашеная (100-150 граммов); - огурцы маринованные (150-200 граммов); - консервированный зелёный горошек; - лук зелёный; - укроп; - чёрный хлеб (несколько кусочков). Для заправки: - виноградный уксус (2-3 чайные ложки); - горчица (1-2 чайные ложки) - Секретный ингредиент (СИ); - растительное масло (2-3 столовые ложки). Картофель, свеклу и морковь обернуть фольгой и отправить в разогретую до двухсот градусов духовку на 40-50 минут (готовность овощей можно проверить зубочисткой). Вынуть овощи из духовки, развернуть и остудить. Затем нарезать кубиком. Очень удобно использовать овощерезку. Огурчики так же нарезать кубиком. А квашеную капусту нашинковать помельче. Для заправки смешать виноградный уксус, горчицу (СИ) и растительное масло. Благодаря СИ, салат получится с пикантной, едва уловимой кисло-острой ноткой. Подавать винегрет на подложке из чёрного хлеба. При помощи сервировочного кольца выложить порцию, которую сверху нужно посыпать зелёным луком и укропом. #ВинегретПеченый #ВинегретРецепт #ВинегретПП #Винегрет #Салат #СалатПП #МорковкаБлог_Салаты #МорковкаБлог