ФИТНЕС - ХЛЕБ на закваске ✧ 5 видов муки ✧ ПОЛЕЗНО И ВКУСНО ✧ Пошаговый рецепт от А до Я
Пошаговый рецепт хлеба на закваске “ФИТНЕС“. Как приготовить опару, заварку и тесто для хлеба. Все нюансы, подробности приготовления этого вкусного и полезного хлеба. Готовьте, пробуйте и удивляйте!:)
❗Subtitles for the video are available in different languages. Be kind, choose your own language in settings.
👇 Рецепт находится ниже.
🌸 Моя Международная онлайн-школа: Я научу вас готовить изысканную выпечку с эффектом вау! 🧡 Для этого я создала подробные пошаговые курсы по приготовлению круассанов, панеттоне, хлеба Тартин, штолленов и многое другое.
Со мной научитесь готовить,
как настоящий шеф-пекарь!
Для поддержки моего канала “Вкусные Заметки о Хлебе“
💰 Paypal: vkusnyezametki2@
🌸Присоединяйтесь к моему Instagram: @mila_anpilogova
Ваш комментарий – это лучший способ поблагодарить меня за видео.
Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸
****************Рецепт****************
РЕЦЕПТ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ “ФИТНЕС“:
Опара (8-12 часов):
• закваска ржаная 100% вл. – 8 г;
• ржаная мука обдирная – 35 г;
• вода – 25 г.
Заварка (осахаривать 2,5 часа при 65С):
• солод ферментированный – 15 г;
• отруби пшеничные – 15 г;
• мука ржаная обдирная – 25 г ( 5 г после кипятка);
• кипяток – 100 г.
Тесто (брожение от 2 до 4 часов):
• вся заварка;
• вся опара;
• вода №1 – 210 г;
• пшеничная мука 1 сорта – 180 г;
• льнаная мука – 40 г;
• овсяная мука – 40 г;
• гречневая мука – 40 г;
• растительное масло – 10 г;
• соль – 5 г;
• мед – 30 г;
• вода №2 – 50 г.
После брожения формовка. Потом расстойка 1-2 часа.
По желанию можно верх хлеба смазать специальной глазурью и украсить кунжутом. Это не обязательно. Для приготовления глазури понадобится смешать по 1 чайной ложке всех ингредиентов: кофе, квасное сусло, мед, сливочное масло. Все перемешайте. Такую глазурь необходимо будет нанести за 10 минут до окончания выпечки хлеба.
Выпечка 5 минут при 250С с паром/под колпаком. Потом еще 30-45 минут при 180С без пара/без колпака. До достижения температуры мякиша 98С.
Если у вас есть вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам успехов!
#вкусныезаметкиохлебе #милаанпилогова #sourdoughbread #рецепт #хлеб #рецептхлеба #хлебназакваске #хлебфитнес #диетическийхлеб #вкусныезаметкиохлебе #sourdoughbread
*********Плейлисты*************
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
*********Контакты:*********
✔Мой второй YouTube канал -
✔ Facebook
✔ Instagram
✔ Telegram
✔ Новый сайт
✔ Сайт
✔ Тик Ток @mila_anpilogova
Готовьте, пробуйте и удивляйте! У вас обязательно все получится!
1 view
1359
419
4 months ago 00:01:00 1
Палач. Герой. Мы с тобой! #сво #новости #палач #рекомендации
4 months ago 00:32:13 1
Сжечь 500 КАЛОРИЙ за 30 МИНУТ! Кардио тренировка ДОМА
4 months ago 00:29:16 1
Сжечь 300 калорий за 30 минут. Кардио тренировка дома. Онлайн фитнес студия
4 months ago 00:10:15 1
10 МИН ИНТЕНСИВНАЯ ТРЕНИРОВКА ПРЕССА
4 months ago 00:01:00 1
Женщина в 60 лет поражает своей внешностью, здоровьем и силой. Мотивация
4 months ago 00:19:34 1
ХУДЫЕ И КРАСИВЫЕ РУКИ ЗА 15 МИНУТ | ТРЕНИРОВКА ДЛЯ Стройных И Подтянутых РУК с 22x22
4 months ago 00:14:18 1
УБИРАЕМ ЖИВОТ ЗА 13 МИНУТ | Самая правильная тренировка на пресс в домашних условиях #22x22
4 months ago 00:09:32 1
Скалолазание — это движение | Юрий Бирилов,
4 months ago 00:19:10 1
ЭТА мышца зажата у 90% людей | 5 ПРОСТЫХ упражнений, чтобы ЭТО исправить
4 months ago 01:13:36 1
ЖИЗНЬ С ТИРАНОМ. КАК ВЫЙТИ ИЗ ОТНОШЕНИЙ ЖИВОЙ? Дело Бишимбаева, Ксенофонтова, Гладких, Симонова
4 months ago 00:49:20 1
Фёдоров делает плечи шире! | Тренировка дельт | Комментарий судьи после выступления
4 months ago 00:00:52 1
Как микробиолог победил болезни: Уникальный метод!
4 months ago 00:13:07 1
ЭТИ продукты НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ни в коем случае! Каждый день люди употребляют их!