Блюда из птицы, дичи и кролика

Онлайн-курс по дисциплине «Введение в профессию и основы технологии продукции общественного питания»: Автор: Есипова Мария Сергеевна, старший преподаватель кафедры «Биотехнология, технология общественного питания и товароведение» ОмГТУ В этом видео вы узнаете, какие блюда можно приготовить из отварной, припущенной и жареной птицы, дичи и кролика: котлеты по-киевски, плов, запеченные утка или гусь.