ТОРТ ТИРАМИСУ в домашних условиях Рецепт с матча (зеленый чай)
Простой рецепт итальянского десерта тирамису. Как приготовить дома вкусный муссовый торт тирамису. Домашний итальянский рецепт тирамису со вкусом зелёного чая матча. Воздушный тирамису с бисквитом и с желатином, но без сырых яиц и без печенья савоярди.
Ингредиенты для торта тирамису диаметром 20-22 см.:
Для бисквитных коржей: Яйца из холодильника, разделенные на желтки и белки – 6 штук; Мука – 100 гр.; Чай Матча – 2 ч. л.; Сахар – 100 гр.; Щепотка соли; Щепотка сахара для присыпки бисквита.
Для крема: Яичные желтки – 4 штуки; Сыр Маскарпоне - 250 гр.; Сливки 33% из холодильника - 200 мл.; Сахарная пудра - 70 гр.; Желатин - 10 гр.
Для пропитки бисквитных коржей: чай матча с сахаром.
Для присыпки десерта: сахарная пудра и Матча зеленый чай.
Приготовление:
1. Взбиваем в миске миксером белки и половину сахара, венчиком в другой миске перемешиваем желтки и оставшуюся половину сахара.
2. В желтки кладем одну часть белков, размешиваем, просеиваем муку и матча чай, частями добавляем оставшиес