Чкмерули. Грузинская кухня. Курица в сливочном соусе. Chkmeruli. Chicken in cream sauce.

Чкмерули (шкмерули) — известное блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой поджаренную курицу, запеченную в сливках. Туда добавляется много пряностей и зелени, поэтому птица получается очень ароматной. Вместо сливок зачастую используют молоко или сметану, правда, страдает вкус. Допускается вместо целой курицы брать грудку, бедрышки или окорочка. В этом случае блюдо не потеряет аутентичности. Ингредиенты: Курица (любые части) - 1 кг, Сливки - 500 мл, Чеснок - 6-7 зубчиков, Хмели-сунели - 1 ч.л, Мята - 0,5 ч.л, Кориандр - 0,5 ч.л, Соль, Черный перец молотый -по вкусу, Растительное масло, Зелень (петрушка, кинза). ********** Ingredients: Chicken (any parts) - 1 kg, Cream-500 ml, Garlic-6-7 cloves, Hops-suneli-1 tsp, Mint-0.5 tsp, Coriander-0.5 tsp, Salt, ground black pepper - to taste, Vegetable oil, Herbs (parsley, coriander). #чкмерули #курица #запеченная_курица #курица_в_сливках #курица_соус #блюда_из_курицы #грузинская_кухня #вкусная_курица #шкмерули #до