Печень по-берлински

Вам понадобится: Яблоко, 1 штука Лук белый, 1 головка Мука, 10 граммов Печень, 200 граммов Сливочное масло, по вкусу Соль, перец, по вкусу Шпинат, 200 граммов Сливки, 30 граммов Физалис, 1 штука 1. Не разрезая яблока, удалить из него сердцевину, снять кожуру. Целое очищенное яблоко разрезать на толстые кружочки. Головку белого лука также разрезать на несколько толстых кружков. 2. Посыпать разделочную доску мукой, обвалять в ней тонкие ломтики говяжьей печени. 3. На сбрызнутую растительным маслом сковороду выложить яблочные кружочки, внутрь каждого кружочка (в отверстие, оставшееся от сердцевины) положить по маленькому кусочку мягкого сливочного масла. Обжарить с двух сторон, пока яблоки не подрумянятся. 4. Разделить луковые кружочки на отдельные кольца, обжарить до золотистого цвета на растительном масле с добавлением сливочного, посолить и поперчить. 5. Печень обжарить на растительном масле до румяной корочки, накрыть крышкой, убавить огонь.