Интервью с Катериной Пикаловой

Не просто о шоколаде, а о ценностях. Тайм-коды: 0:13 - знакомство с Катей 0:40 - Катя о своем шоколадном проекте 1:22 - где училась Катя и с чего начинался ее путь 1:59 - об отношении к сладкому 2:33 - “для меня это была магия“ курсы по созданию шоколада и как шоколад раскрывает свою магию 4:28 - как Катя начала создавать мастер-классы, о важности эмоций 7:11 - о романтическом мастер-классе 7:58 - “мне важно, чтобы эту любовь пробудили“ секрет подхода Кати, о ритуале дегустации шоколада 10:57 - о видах и сортах шоколада 13:10 - о культуре потребления, как меняются вкусы людей 15:13 - энергия кофе и какао, в чем отличие? 16:18 - “какао может стать ритуалом“ 16:47 - “мне важно, чтобы мы вдохновлялись в процессе дегустации“ 17:47 - “шоколад - мой инструмент общения“, о ценностях и новом опыте 19:37 - о проектах Кати, форматах и направлениях 22:43 - дегустация в кофейнях и арт-практики 23:11 - гастрономические дегустация 24:34 - дни рождения и девичники 25:31 - Катя об обучении, со-настройках и как дополнить свою деятельность с помощью какао 27:46 - обучение для кондитеров 28:34 - как Катя помогала своим ученицам, про веру в себя 29:01,29:53 - необычная история про мастер-класс для 10 мужчин 29:20 - “важно верить в свой проект“ 30:00 - Катя об иностранном колорите и многогранной географии мастер-классов 30:43 - “Я открыта к любым людям, если мне интересно“ что помогает Кате налаживать контакт с разными странами 32:00 - о дипломатичности и преодоления страха коммуникации 34:17 - “вдохновение - это то, чем я живу“ 35:29 - что вдохновляет Катю в обычной жизни, о творчестве и нестандартности 38:31 - “чай как искусство баланса и традиций“ 40:04 - “кусочки шоколада как история“ - необычный подарок от эксперта