Вкусный пасхальный кекс

Мука - 400 г Дрожжи (сухие) - 7 г Сливочное масло - 150 г Молоко - 200 мл Желтки - 4 шт Сахар - 80-100 г Изюм (цукаты и пр.) - 150 г Цедра 1-го лимона Ванильный сахар - 1 ст.л Небольшая щепотка соли Глазурь: 100 г шоколада 50 мл жирных сливок Приготовление: 1. Разогреем молоко и добавим в него столовую ложку сахара и две ложки муки с дрожжами после чего хорошо перемешаем. Оставить смесь на 10 минут. 2. В получившеюся смесь добавим еще сахара и ванилин с солью, а также цедру апельсина или лимона. 3. Далее добавляем желтки яйца и сливочное масло после чего помешивая всыпаем муку и готовим тесто замешивая его руками. 4. В готовое тесто добавить изюм и другие фрукты по вкусу после чего смесь отправляется в форму для выпечки и настаивается 10 минут. 5. Выпекать кекс нужно при максимальной температуре 10 минут после чего снизить ее до 180 градусов и готовить еще 40 минут. 6. Глазурь готовится из топленного шоколада и сливок после его наноситься на кекс и посыпается кондитерской присыпкой.