МОРКОВЬ, ЛУК, СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ! Что такое СОФФРИТТО? Как приготовить итальянское СОФФРИТТО ?

Что такое итальянское СОФФРИТТО? МОРКОВЬ, ЛУК, СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ всегда есть в холодильнике у каждого итальянца! Эти овощи очень часто используются на кухне как основа соуса; так соус станет ароматнее! Как приготовить итальянское СОФФРИТТО Вы найдете в видео. Хочу обратить внимание: 1)Стебель сельдерея - используется основание стебля, без веточек, их мы используем, когда варим овощной бульон. 2)Если готовим помидорный соус (рецепты будут в следующих видео) овощи для соффритто режим очень мелко, даже в блендере. И прежде чем добавить помидоры овощи должны быть хорошо приготовленными, стать мягкими, готовим их мин.15-20. 3)Если готовим суп (минестра), в этом случае можно оставить кубики чуть побольше, как делаем мы :)), тушим минут 5, далее добавляет бобовые. Овощи приготовятся вместе с супом. Как приготовить ВКУСНЫЙ суп по-итальянски из нута переходите по ссылке: Если есть вопросы - задавайте в комментариях😃😃