Торт «Павлова. Черный лес» / Рецепты и Реальность / Вып. 80

Торт бесподобный! Ниже изложу НЕКОТОРЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ «по горячим следам». Я не утерпела и откромсала кусок от торта сразу же, поэтому крем слегка растекся. Дайте своему тортику постоять часок в холодильнике – он отлично схватывается и хорошо режется на куски. По консистенции он как нечто воздушное, покрытое сверху хрустящей корочкой от безе. В оригинале нужна немецкая вишневая водка Киршвассер – для особого аромата. Если она у Вас есть – супер, если нет – не парьтесь, здесь прекрасно можно обойтись коньяко