Как Китаянки используют современные технологии в приготовлении копченного аллигатора.

🐊Как Китаянки используют современные технологии в приготовлении копченного аллигатора. Итак, замариновав аллигатора на 24 часа, добавив немного льда. В рассол добавить коричневый сахар для придания ему дополнительного аромата! Как только аллигатор был засолен, обсушили, а сверху добавили приправу для вяленого мяса! Самое важное в приготовлении подобных блюд - иметь хороший термометр. Тут были применены беспроводные термометры Twin TempSpike. Устанавливаем температуру на своем телефоне и следим. Это делает приготовления менее напряженными! Коптился аллигатор при температуре 74 градусов по Цельсию, затем его намазали сливочным маслом и оставили тушиться. В итоге получилось вкусное мясо аллигатора с пряностями. Мясо вокруг шеи и брюшко аллигатора были моими любимыми кусочками!