Карп в кисло-сладком соусе по-китайски (Деликатеска.ру)
Подготовка: у карпа (700-800г) удалите голову, разрежьте вдоль хребта, не дорезая до хвоста, срежьте хребет и реберные кости. Аккуратно наискосок сделайте надрезы на филе, немного не дорезая до кожи, в виде «решетки». Посолите, замаринуйте в белом вине (~100-150г) на 10-15 минут.
Кисло-сладкий соус: смешайте воду (100 мл), уксус рисовый (3 ст.л.), томатная паста (2 ст.л.), сахар коричневый (3-4 ст.л.) и соевый соус (3 ст.л.), прогрейте до закипания, добавьте чеснок (2-3 зубчика) и имбирь (кусочек ~1см). Снимите с огня
Замаринованного карпа обваляйте в крахмале (4 ст. л.), обжарьте во фритюре (хорошо разогретом масле до 180С) до золотистого цвета. Отдельно обжарьте голову.
Переложите на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира
Рыбу выложите на тарелку, приставьте голову и хвост, полейте кисло-сладким соусом, посыпьте орешками, украсьте овощами.
Делайте покупки на нашем сайте
и готовьте вместе с нами!
3 views
109
22
4 weeks ago 00:05:18 1
Аркадий Северный “Сладка ягода“ Remix Запись на студии Андрея Карпова год.
1 month ago 00:19:24 1
Рушана: Цех live x mmmesss
1 month ago 00:11:01 1
ШАРЛОТКА ЗА 5 - 10 МИНУТ 🍪 рецепт ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА просто ОБЪЕДЕНИЕ 🍏🍏🍏
1 month ago 00:15:52 38
Спарринг против команды Деда Мороза, Артур Маликов и подарки в награду
2 months ago 00:10:19 1
Троада | По следам апостола Павла | Путешествуем с Алексеем Прокопенко
2 months ago 00:04:20 1
Рыбные Котлеты! Супер рецепт котлет из речной рыбы! Вы точно такие не готовили!
3 months ago 00:19:44 1
ЛОВЛЮ на СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ и МЕТЛУ! ПРИТВОРИЛСЯ новичком НА РЫБАЛКЕ! И ПОЙМАЛ ЖЕЖ! Рыбаки в афиге:)
3 months ago 00:39:53 1
Почему ХАОС — это не СЛУЧАЙНОСТЬ, а ПОРЯДОК? — ТОПЛЕС