Опыт «Выявление крахмала» -качественная реакция на наличие крахмала в веществах и продуктах. Например, таким образом можно выя

Опыт «Выявление крахмала» -качественная реакция на наличие крахмала в веществах и продуктах. Например, таким образом можно выявить некачественные продукты, в которые добавляют крахмал для улучшения внешних качеств более дешевым и выгодным путем (творог). Для определения крахмала понадобится раствор йода, признаком наличия крахмала является характерное темно-синее окрашивание. Необходимо: 1. Ложка качественного творога, ложка самого дешёвого в магазине творога, два стакана воды, ложка крахмала, кусочек сырого картофеля; 2. В одном стакане воды развести ложку крахмала, добавить в оба стакана по капле йода, размешать, сравнить окрашивание; 3. Положить оба образца творога на блюдце и капнуть в каждый по капле йода, сравнить окрашивание; 4. Добавить каплю йода на картофель, сравнить окрашивание с образцами, содержащими крахмал. Из этого мы можем сделать вывод, что крахмал содержится в картофеле и некачественном твороге. #фарадей #химичимдома