Как готовить рыбу на костре в походе. Готовим рыбу на костре

Готовим рыбу на костре. Жарим щуку, а точнее запекаем рыбу на углях. Вопрос, как готовить рыбу на костре, встает в походе, если взяла щука на спиннинг, а рыбалка не планировалась источником еды. Приготовить рыбу на костре можно вкусно и быстро. В результате щука получается печёно-копчёной. Рыбацкая кухня это тоже питание в походе. Приготовление рыбы на костре начинается с удаления внутренностей. Многие любители выживания на природе и рыбаки, предпочитающие готовить рыбу на костре дедовскими методами, запекают рыбу, не очищая её изнутри. В нашем случае это необходимая процедура, которая не повлияет отрицательно на вкусовые качества уже поджаренной рыбы. Щука - одна из самых распространенных рыб в водоемах средней полосы России, поэтому вероятность поймать в походе щуку на спиннинг весьма велика. Показанным способом можно запекать и крупных окуней. В видео готовим щуку на природе без специй и приправ. Если у вас с собой есть соль, лимон и приправы для рыбы, то тушку щуки можно натереть ими изнутри, однако обольщаться насчет того, что ингредиенты впитаются и придадут мясу рыбы специфический вкус не стоит. Весь процесс приготовления рыбы на костре занимает не более получаса, поэтому стоит внимательно контролировать жар огня и углей и не допускать того, чтобы рыба подгорала или пересыхала внутри. Чешуя, которую нельзя счищать перед тем, как отправить рыбу на костер, защищает мясо от огня и жара, но помещать щуку в слишком сильный огонь не стоит. Любопытно, что даже те, для кого рыбалка любимое хобби, называют рыбу, приготовленную таким образом, как показано в видео, различными терминами. Кто-то считает, что получается щука, жаренная на костре, а кто-то, что рыба, запеченная на углях. При этом никто не спорит, что приготовленная на костре, только что выловленная рыба всегда вкусней той, что была куплена в магазине. Рыбалка в походе может быть трофейной и радовать кулинарными вкусностями