Смотрите все рецепты автора на сайте
Больше рецептов, удобный поиск и возможность сравнения рецептов на сайте
Шоколадный бисквит, пропитанный сливками, с заварным кокосовым кремом без масла. Торт очень вкусный, не приторный, его можно украсить по желанию миндалем, ягодами или тертым темным шоколадом.
00:00 Торт шоколадный с кокосовым кремом
00:13 Ингредиенты
00:20 Белки отделяем от желтков, в отдельной миске смешиваем просеянную муку, какао и ванилин, перемешиваем чтобы не было комочков
00:30 Белки взбиваем до белой пены
00:44 Добавляем половину сахара от общего количества и взбиваем до стойких пиков
01:09 Добавляем к белкам щепотку соли и перемешиваем
01:30 В отдельной миске взбиваем желтки с оставшимся сахаром
01:52 В три этапа вводим белки к желткам и аккуратно перемешиваем
02:24 Добавляем сухие ингредиенты и смешиваем до однородной массы
02:43 Тесто выкладываем в разъемную форму, разравниваем и выпекаем примерно 40 мин при температуре 180 градусов в режиме верх-низ без конвекции
03:06 Для крема яйцо взбиваем с сахаром и ванильным сахаром
03:15 Просеиваем крахмал и хорошо перемешиваем
03:24 Нагреваем почти до кипения молоко и понемногу, постоянно помешивая вводим к яйцам
03:42 Переливаем смесь обратно в сотейник и нагреваем на среднем нагреве до загустения и первых пузырей, постоянно помешивая
04:09 Переливаем в глубокую миску, когда масса остывает до комнатной температуры, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем
04:44 Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 30 мин
04:53 Перед тем, как доставать заварную основу, взбиваем холодные сливки до мягких пиков
05:12 Сливки частями вмешиваем в крем
05:29 Бисквит делим на два коржа и пропитываем их сливками
05:40 Собираем торт, если крем сильно растекается, можно убрать торт в холодильник примерно на 20 мин, после смазывания первого коржа, а затем выкладывать второй
06:12 Готовый торт по желанию можно украсить ягодами и подсушенными в духовке миндальными лепестками (сушить при 150 градусах 10-15 мин). Миндаль можно заменить тертым шоколадом.
06:21 Приятного аппетита!
Время подготовки 30 мин
Время приготовления ~40 мин
Число порций: 8 (торт 20 см диаметром)
Калории: 286 ккал.
Белки: 5.6 г
Жиры: г
Углеводы: г
Ингредиенты
Бисквит
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
20 г какао
Щепотка соли
2 г ванилина
Крем
Сахар 140 г
Молоко 180 мл
Крахмал кукурузный 18 г
Ванильный сахар 5 г
Яйцо 1 шт
Кокосовая стружка 60 гр
Сливки 33% 250 мл 100 мл на пропитку
#familycooking
Music : Sakura Girl - Sweet Note
Stream :
【Free Download】
~My socials~
・YouTube
・Spotify
・Apple Music
・SoundCloud
@sakuragirl_official
・Instagram
・Website
★Become a Supporter★
It really helps me out if you consider becoming my patron.
1 view
1700
477
2 months ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
2 months ago 00:10:04 1
Всемирно известный Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА! Нежнейший! Без раскатки коржей! Очень быстро!
2 months ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
2 months ago 00:08:31 1
ОЧЕНЬ ПРОСТО! НА СКОВОРОДЕ! Шикарный Торт Из Доступных Продуктов! Получится с Первого Раза!
2 months ago 00:10:04 1
Знаменитый балканский торт ПЛАЗМА! Нежнейший! Очень быстро, просто и вкусно! Без желатина!
2 months ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
2 months ago 00:05:29 1
Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Просто и вкусно😋
2 months ago 00:08:26 1
Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечка
2 months ago 00:00:22 1
Вкусные торты - 540 Цены Prices So Yummy Chocolate Cake Decorating Best Satisfying Cake Decorating
2 months ago 00:02:34 1
Пирог с ТВОРОГОМ и Яблоками | БЫСТРО, ВКУСНО, ПОЛЕЗНО! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:59 1
Самые Вкусные Cочники с Творогом. Простой рецепт | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:06:31 1
Ленивый ЭКЛЕР с творожным кремом/ Тесто, которое удивило
2 months ago 00:42:38 1
МЕНЮ на Праздничный стол. Готовлю 8 блюд. Торт, Салаты, Закуски, Мясо и Рыба