Ароматная курица по-китайски. Цыпленок по-сычуаньски в начале обваривается в кипящем ароматном маринаде, а затем запекается до корочки. Очень интересное сочетание специй и красиво выглядит на блюде! Для приготовления одного цыплёнка нам понадобится сахар, соевый соус, белое сухое вино, цедра апельсина, чеснок, кунжутное масло, палочка корицы, звездочка бадьяна и сушеный имбирь. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео.
-------------------------------------------------
Наш сайт:
Вконтакте:
Одноклассники:
Twitter:
Яндекс.Дзен:
Инстаграм:
-------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Цыплёнок - 1 шт.
Сахар - 4 ст.л.
Соевый соус - 200 мл.
Белое сухое вино - 200 мл.
Цедра апельсина - 1 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Корица - 1 палочка
Анис - 1 звездочка
Сушеный имбирь - 1 ст.л.
Соль и острый перец по вкусу.
ЦЫПЛЕНОК ПО-СЫЧУАНСКИ РЕЦЕПТ:
1) В кастрюлю с толстым дном выливаем соевый соус, засыпаем сахар, выливаем белое сухое вино, кунжутное масло, если его нет, можно на ложке обычного поджарить немного кунжута, будет очень похоже, затем сушеный имбирь или 4-5 см. свежего, бросаем палочку корицы и звездочку аниса. Затем выдавливаем 3 зубчика чеснока. Натираем столовую ложку цедры апельсина и перемешиваем все ингредиенты. Пробуем на остроту и перчим смесью острых перцев.
2) Маринад доводим до кипения и затем вливаем 400 мл. воды. Перемешиваем, и варим 15 минут уменьшив температуру.
3) Пробуем маринад на соль, должен быть немного пересолен по вкусу, а затем опускаем цыпленка грудками вниз. Закрываем крышкой и варим 20 минут на средней температуре. Через 20 минут цыплёнка переворачиваем грудками вверх и продолжаем готовить еще 10 мин.
4) Цыплёнок к этому времени уже должен хорошо натянуть кожу от ароматного пара, даём немного постоять в маринаде и снимаем с плиты. Затем перекладываем в форму для запекания, перед этим обсушив салфетками. Сверху смазываем растительным маслом и перчим по вкусу. Отправляем запекаться в разогретый до 220° духовой шкаф на 20-25 мин. до готовности.
5) Подаем с запеченным картофелем или рисом, посыпав хлопьями паприки или острого перца.
Советуем попробовать этот вкусный рецепт, получается необычно, очень сочно и ароматно! Поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!
#КитайскаяКухня #ЦыпленокПо-сычуаньски #КурицаПо-китайски
1 view
358
89
3 months ago 01:05:23 16
Китайский супермаркет в Нью-Йорке_ офигеваем от товаров, дегустируем водку, готовим еду
3 months ago 00:01:33 1
Лазерная заточка лезвий 🤘 Заточной станок для ножей купить в спб 🎯
3 months ago 00:09:57 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Британской Кухни | Еда в Англии
3 months ago 00:16:33 1
Тапочки - мокасины крючком. Slippers-moccasins crocheted. Вяжем с Оксаной Валерьевной.
3 months ago 00:00:47 62
Мужская кухня. Мясо
3 months ago 00:01:33 1
Приспособление для точильного станка 💯 Брусок для заточки ножей купить
3 months ago 00:02:43 117
Видео от КИТАЙСКАЯ КОРЕЙСКАЯ ЯПОНСКАЯ ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ
3 months ago 00:54:33 1
36 часов на поезде по Китаю: как выжить в плацкарте и не сойти с ума / Хуже, чем РЖД?
3 months ago 00:35:23 1
ЕДА или ЛЕКАРСТВО? - Пельмени с ОДУВАНЧИКОМ - Му Юйчунь
3 months ago 02:38:03 1
УЛЕТАЕМ НА ОРБИТУ МАРСА — ДЖОВ СГОРАЕТ В РАНДОМЕ ● Три Отметки Боли на BZ-74-1 [Серия 4]
3 months ago 00:10:51 1
🥡Обзор китайской кухни от МИН ЧЕН. 🥟Плохо, безлико, но пянсе вкусные.
3 months ago 00:53:41 3
Доставка RICERS (от SECRET KITCHEN) | Покачали на волнах, но в целом славно
3 months ago 02:00:56 1
МОЙ НОВЫЙ ДОЛГОСТРОЙ — ПОТНЫЙ ПУТЬ К 3 ОТМЕТКЕ ● Выносим Рандом на BZ-74-1 [Серия 2]
3 months ago 03:59:19 1
LESTA ХОЧЕТ МОЕЙ ГИБЕЛИ — СНОВА ВРУБИЛИ МАРАФОН ● Три Отметки Боли на BZ-74-1 [Серия 3]
3 months ago 00:09:04 1
Малосольные огурцы. Вот так их нужно готовить! Мой любимый рецепт. Готовим с Оксаной Валерьевной.
3 months ago 00:13:58 1
ПИЦЦА В КОСМОСЕ! Запуск пепперони из ярославского филиала!
3 months ago 00:02:54 1
прозрачное тесто из крахмала. Китайская кухня. Mantı şeffaf
3 months ago 00:00:59 3
КИТАЙСКАЯ КУХНЯ - ВКУСНО?
3 months ago 00:03:16 65
Сало есть сало, китайский салат из листьев салата (沙拉叶沙拉, Shālā yè shālā). Китайская кухня с Оксаной Валерьевной.