Вишневый пирог с шоколадом (веган, без глютена)

Ещё один вариант вкусного пирога на основе моего любимого теста. Он идеален для холодных дней, приятного чаепития или кофепития ☕️ Тесто: 80 г измельчённого фундука (или миндаля) 65 г муки зелёной гречки 30 г рисовой муки 25 г крахмала тапиоки 100 г кокосового сахара 0,5 соды 0,5 разрыхрителя Щепотка морской соли ⠀ 150 мл минеральной воды 50 г яблочного пюре 50 г жидкого кокосового масла комнатной температуры 1 ст.л. яблочного уксуса 70 г измельчённого шокола Начинка: 300 г вишни (консервированной или свежой вишни без косточек) Крамбл: 50 г холодного кокосового масла 30 г муки зелёной гречки 50 г овсяных хлопьев 30 г миндальных хлопьев 10 г сиропа топинамбура 1 ч.л.корицы 1. Для крамбла перемешать холодное кокосовое масло с остальными ингредиентами. Поставить в холодильник. 2. Перемешать все сухие ингредиенты для теста. 3. Добавить влажные ингредиенты, перемешать. 4. Добавить