Обзор пивоварни “Битанга“, г. Ужгород.

На своих предыдущих проектах компания «Термо-Паб» реализовывала двухпосудный варочный порядок по схеме: заторно-сусловарочный аппарат и фильтрационный аппарат –вирпул. На пивоварне «Битанга»,которая была запущена нашей компанией в июне в г.Ужгород, реализована новая концепция варницы: заторно-фильтрационный аппарат и сусловарочный аппарат с функцией вирпула. Данная концепция значительно расширяет возможности пивоварни. Поскольку в данном конструктиве нет обратной перекачки, как следствие, существенно интенсифицируется производительность варочного порядка. В течение суток за две смены можно произвести 4 варки сусла. Также данное исполнение варочного порядка расширяет технологические возможности варки сусла. Помимо настойного способа варки сусла, можно производить затирание декокционным (отварочным) способом, что позволяет варить пиво с повышенной солодовой ароматикой и добиваться лучшей прозрачности пива. г.Ужгород, пивоварня 2020 года Пивоварня 100