Киш с красной рыбой и брокколи.

Ингредиенты: Для теста: Мука 225 гр Масло сливочное 120гр Сахар 1 ст л Соль 1 ч л Начинка: Яйца 4 шт Сливки 33% 300мл Красная рыба(у меня семга)400 гр Брокколи 200гр (можно шпинат) Сыр сулугуни ( можно моцарелу) 100-150гр 1. Для теста соединим муку, ледяное сливочное масло( лучше натереть на терке),соль, сахар и очень холодную воду, сформируем тесто и отправим его в холодильник на 30-60 минут. Затем раскатаем тесто в тонкий пласт и выложим им форму для выпечки(срезая бортики), отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут(перед отправкой в духовку лучше проколоть вилочкой как на видео). 2. Готовим начинку. Яйца соединяем со сливками и венчиком хорошо перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу и собираем наш киш. На тесто выкладываем мелко порезанную рыбу, брокколи, натёртый сыр, заливаем яично- сливочной заправкой, посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку при 180 градусах на 40-50 минут. Приятного аппетита!