Муссовые пирожные “Пасхальные яйца“ | Десерт в стакане “Манго, малина, базилик“

Приготовим сразу два десерта по одному рецепту. Из одной части ингредиентов сделаем муссовые пирожные “Пасхальные яйца“, из второй части - десерт в стакане. В десерт входит хрустящая основа из вафли, шоколада и фундука, нежный мусс “Тропический микс“ и малиновая начинка с базиликом. Это десерт без выпечки, простой в приготовлении. Таймкод: 00:00 Введение 00:22 Хрустящая основа 01:21 Малиновая начинка 02:15 Тропический мусс 04:32 Десерт в стакане Ингредиенты на муссовые пирожные “Пасхальные яйца“ и десерт в стакане Силиконовая форма на 8 ячеек, ширина 4 см, длина 5,5 см, глубина 3 см, вес 1 половинки яйца - 40 г, 3 стакана объёмом 250 мл, вес одного десерта - 230 г. Хрустящая основа: 50 г вафельной крошки 100 г фундучной пасты 130 г молочного шоколада Начинка “Малина - Базилик“: 250 г малины 1 ч.л. сушёного базилика (лучше свежего) 70 г сахара 3 г пектина NH Plus Мусс “Тропический микс“: 5 г желатина (220 Bloom) 30 г воды 160 г горячего тропического пюре (манго, лайм, ананас, маракуйя) 140 г белого шоколада 140 г холодных сливок 33-35% Вербу я нарисовала растопленным шоколадом. Верёвочки - из пластичного шоколада. Пошаговый рецепт с фото и видео: