РУЛЬКА в КОКА-КОЛА

Всем привет! Я раздобыл лучший рецепт рульки и хочу поделится с Вами. Для варки рульки понадобится Темный эль плотный 0,5 литра Кетчуп 0,5 литра Кока-кола 0,5 литра Соевый соус 0,5 литра Розмарин пару веточек Рулька 2 штуки Лук 1,5 кг Чеснок головка Специи(тут на свой вкус) Куриный или мясной бульон 0,5 литра Гарнир Квашеная капуста Мёд Бульон —————————————————— Готовить буду в голландской печи Weber gbs Сначала обжариваю чеснок и розмарин Потом добавляю лук, порезанный полукольцами и всё обжариваю Вливаю бульон Добавляю свой усилитель мясного вкуса(соус демиглас) 5 минут Варю Добавляю тёмный эль, колу, пиво и соевый соус Провариваю всё 5 минут и добавляю специи Забираю часть бульона из Голландской печи и шприцую рульки, вдоль кости Отправляю в бульон две рульки и Варю их 2 часа. Если любите поразвалистие, варите 2,5-3 часа Вынимаю рульку Оставшийся бульон выпариваю до состояния соуса! Кладу отваренную в бульоне рульку в гриль на не прямой жар при температуре 200 градусов и покрываю соусом 3 раза через каждые пять минут И ещё даю постоять 15 минут, чтоб соус закарамелизовался И того на решетке Гриля провела 30 минут. Гарнир традиционный Квашенная капуста 500 грамм 2 ложки мёда и 100 грамм бульона Всё смешиваю и на средний жар в кастрюлю идя вок Weber gbs Рулька будет сногсшибательная! Я никогда не любил рульку, пока не попробовал этот рецепт Мой магазин грилей Мой Инстаграмм [id510951869|@maestrobbq] Инстаграмм пивного ресторана бирлога