Грибной суп для диабетиков и не только. Вкуснейший рецепт первого блюда

этот грибной суп просто находка для диабетиков и не только! я попробовал и это ооочень вкусно! сегодня мы будем варить грибной суп. для него мы купили 300 грамм шампиньонов, но можно любые грибы. поставим их варить, нальем полтора литра воды, так же зальем кипятком 40 грамм пшенки, проделаем так несколько раз. для того чтобы пшенка разбухла и хорошо очистилась. мелко нарежем 100 грамм репчатого лука, отправим в сковороду. грибы нужно посолить и варить 15 минут после закипания. порежем зелень лука. у нас есть 150 грамм отварной брюссельской капусты, которая осталась после шашлычков (ссылка на рецепт в подсказках), используем и её порезав пополам, но если у вас её нет, то можно и без.в лук добавим 3 ст.л. топленого масла или сливочного. грибы сварились, выложим их в миску, а бульон перельем в чистую кастрюлю или процедите, чтобы не было никакого осадка. добавим пшенку, большую часть грибов измельчим, а меньшую порежем на кусочки и отправим к луку, туда же и капусту. пшено закипело, убавим огон