Панна котта. Итальянский десерт с клубникой и шампанским.

Рецепт приготовления знаменитого итальянского десерта с клубникой и шампанским, который прекрасно освежит вас летом и порадует зимним вечером :) Ингредиенты: - клубника 300гр.(свежая или замороженная); - сахар 100гр.; - ванильный сахар 1 пакет; - сливки 10% 500мл.; - желатин 30гр.; - соль 1/4ч.л. - шампанское 200мл. Желатин необходимо замочить в 50мл. воды набухать. В емкость выливаем сливки, добавляем к ним сахар (80гр.), щепотку соли, ванильный сахар и практически доводим до кипения при постоянном помешивании. Как только сливки решат закипать, снимаем их с огня. В емкость высыпаем клубнику, добавляем к ней сахар (20гр.) и щепотку соли. Измельчаем блендером, добавляем шампанское и слегка прогреваем на плите (если десерт будут есть дети, тогда доводим до кипения и варим пару минут, чтобы вышел алкоголь). Желатин необходимо растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Далее делим растопленный желатин на две части, одну отправляем в клубнику с шампанск