Яблочный штрудель на кефире

Приготовим яблочный штрудель на кефире. Нам потребуется 300 г муки добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Сюда же добавляем 120 г сливочного масла. И начинаем все это хорошенько разминать. Тем временем к 100 граммам кефира добавляем одну чайную ложку сахара и щепотку соли. Ждём пока Сахар растворится в кефире. В муке со сливочным маслом делаем углубление и вливаем кефирную смесь. Сюда же добавляем одно яйцо. Всё хорошо перемешиваем и убираем полученное тесто в холодильник на время приготовления начинки. Для начинки режим яблоки, у меня это 600 г. По вкусу можете добавить корицы, изюма, цукатов либо оставить просто яблочную начинку. Сюда же добавляем ложку сахара. Достаём из холодильника тесто, разделяем его на две половины. Раскатываем тонким слоем, выкладываем начинку и скручиваем рулетом. Полученный рулет смазываем яйцом, делаем надрезы сверху, чтобы тесто не порвалось при выпекании. Выпекать в разогретой до 190° духовке примерно 30 - 40 минут Приятного аппетита !