Соленья - варенья

Это очень вкусное лакомство к чаю😋. Или начинка для пирогов и пирожков. Отлично выручает этот рецепт, когда яблоки не хотят храниться. Ранние сорта у нас вообще не лежат. Рецепт очень простой и максимум на него потратите 30 минут. Яблоки нарезаем кубиком. Удаляем сердцевину сначала. Складываем в кастрюлю, пересыпая сахаром и лимонной кислотой, чтобы не потемнели. На 1 кг яблок (чистый вес) идёт 300 гр сахара и 1/2 ч л лимонной кислоты. Ставим на огнь и варим после закипания максимум 5 минут. Перемешиваем аккуратно, чтобы не помять яблочки. Раскладываем по банкам и закатываем.