Поразительно, что можно сделать из картошки. Это же додуматься надо!

Чтобы приготовить картофельный пирог-солнышко с сыром, нам нужно: Для пирога: 1 кг вареного картофеля 3 столовые ложки сметаны соль и перец зеленый лук 1 луковица шалот 4 ломтика ветчины 2 листа готового слоеного теста Дополнительно: 1 желток 1 сыр для духовки (или обычный мягкий сыр) Готовим: 1.) Разминаем картофель, смешиваем с измельченным зеленым луком и луком шалот, измельченной ветчиной, сметаной. Приправляем солью и перцем, хорошенько перемешиваем. 2.) Берем лист теста и обрезаем так, чтобы получился круг, а потом выкладываем картофельную массу вдоль края (слегка отступив от самого края), чтобы середина осталась пустой и чтобы в ней потом поместился сыр. 3.) Второй лист теста кладем сверху и прижимаем края и середину. 4.) Надрезаем часть пирога с начинкой на дольки примерно 2,5 см шириной и каждую аккуратно поворачиваем на бок - чтобы начинка была видна сверху. 5.) Смазываем яйцом и кладем сыр для духовки или мягкий сыр в центр. 6.) Ставим пирог в духовку - 40 минут при 200 °C.