Новый торт Панчо

Всем привет! Сегодня приготовим вкусный сметанный торт ПАНЧО по-новому! Ну очень вкусный и в меру сладкий торт! Ингредиенты на торт 18 см бисквит: яйца 4 шт сахар 120 г ваниль 1 ч.л мука 165 г разрыхлитель 1 ч.л сливочное масло 60 г ваниль 1 ч.л шпинат (лучше свежий, но можно и замороженный) 80 г молоко 40 г мусс: сметана 375 г сливки 33 % 190 г сахарная пудра 110 г желатин 13 г вода 80 г * у меня остался лишний, поэтому я немного пересчитала консервированные ананасы 1 банка