8 Новогодних Рецептов: Салаты,Закуски,Торт.

Ингредиенты: Бутерброды со шпротами: 12 кусочков белого батона; растительное масло; 1-2 зубчика чеснока. 1-й вид бутербродов: 2 небольшие вареные морковки; 1 сливочный плавленый сыр (90 г.); зеленый лук; соль; майонез; 12 шт. шпротов; 1 соленый огурец; свежий укроп. 2- й вид бутербродов: 2 яйца вареные вкрутую; 35 г. сыра; свежий укроп; соль; майонез; 3 шт. помидоров черри; 12 шт. шпротов; кучерявая петрушка. Для приготовления бутербродов я использовала баночку шпротов весом 240 г. Тарталетки с грибной начинкой: 15 тарталеток; 300 г. свежих шампиньонов; 1 головка репчатого лука; 2 вареных вкрутую яйца; 2 плавленых сырка (вес одного сырка 90 г.); 2 зубчика чеснока (по желанию); свежий укроп; майонез; соль, перец черный молотый по вкусу; подсолнечное рафинированное масло для жарки. Из указанных ингредиентов у меня получилось 15 тарталеток. Закуска на помидорах: 3 небольших помидора; 150 г. творожного сливочного сыра; 35 г. сметаны; 1 зубчик чеснока; половинка свежего огурца; половинка сладкого красного перца; свежий укроп; соль, перец черный молотый по вкусу. Печёночный рулет: 1 кг куриной печени; 1 большая морковь; 2 небольшие головки репчатого лука; 250 г. мягкого сливочного масла (200 г для прослойки, 50 г в печень); 2 небольшие зубчика чеснока; соль, перец черный молотый по вкусу; небольшой пучок укропа; растительное масло для жарки. Салат «Малахитовый браслет»: 2 отварных куриных филе; 5 вареных вкрутую яиц; 2 киви; 1 яблоко; 150 г. моркови по-корейски; 150 г. сыра; 2 зубчика чеснока; майонез по вкусу; 1 ст. л. лимонного сока; соль по вкусу. Для украшения: 4 - 5 киви. Салат «Серцеедка»: 650 г сырых куриных сердечек; соль для варки; вода для варки; щепотка перца черного горошком; 5 шт. перца душистого горошком; 3 листика лаврового листа; 150 г. сыра; 4 яйца вареные вкрутую; 1 небольшая головка репчатого лука; 15 мл. 9% уксуса; 100 мл обычной холодной воды; 20 г сахара. свежая петрушка; майонез по вкусу; соль, перец черный молотый по вкусу. «Мясной венок»: Для основы: 1,5 кг куриного фарша; 2 головки репчатого лука; 2 небольшие морковки; свежая петрушка; 2 яйца; 3 зубчика чеснока; 20 г. соли; 50 г. панировочных сухарей; 1 ч. л. черного молотого перца (или по вкусу); растительное масло для жарки. Также: 300 г. слоеного бездрожжевого теста; свежая клюква; кунжут; 1 яйцо для смазывания; свежий укроп, петрушка для украшения. Размер противня 30Х40 см. Бисквитно-фруктовый торт: Диаметр разъемной формы 24 см. Диаметр кондитерского кольца 25 см. Бисквит: 6 яиц; 200 г. сахара; 225 г. муки; 15 г. разрыхлителя; 50 г. картофельного крахмала; 120 мл кипятка; 45 г сливочного масла. Сироп для пропитки бисквита: 120 мл обычной холодной воды; 120 г. сахара; ароматизатор «Ром». Крем: 600 г. жирных сливок или сметаны; 500 г. не слишком сухого творога; 250 г. сахарной пудры. Также: консервированные ананасы; киви; мандарины.