ЭКЛЕРЫ с заварным кремом / рецепт как приготовить заварной крем, заварное тесто, шоколадную глазурь

НОВЫЙ ВЛОГ ➡️ ДРУЗЬЯ подписывайтесь на мой телеграм-канал, чтобы не пропустить всё самое интересное про кукинг-фудинг и всё, что около - ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ как приготовить эклеры (заварной крем, заварное тесто, шоколадная глазурь) читайте в блоге - ИНГРЕДИЕНТЫ на 30 маленьких или 15 больших эклеров: ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: 100 г Молока 250 г Воды 112 г Сливочного Масла 14 г Сахара 5 г Соли 190 г Муки 4-5 Яиц (~ 230-250 г) ЗАВАРНОЙ КРЕМ: 600 мл Молока 6 Желтков 120-140 г Сахара 70 г Кукурузного Крахмала 45 г Сливочного Масла Стручок Ванили ГЛАСАЖ или ГЛАЗУРЬ: 70 г Воды 90 г Сахара 30 г Какао 65 г Сливок (33-35%) 5-6 г Желатина Подробное описание рецепта приготовления эклеров с ванильным заварным кремом и шоколадной глазурью читайте в блоге - Рецепт приготовления заварного крема - http://cooking