Рыба и мясо

АЗУ ПО-ТАТАРСКИ ⠀ Ингредиенты: 🔸~700 гр. говядины 🔸растительное масло для обжаривания 🔸2 луковицы 🔸1-2 зубчика чеснока 🔸2 ст. л. томатной пасты 🔸соль 🔸1/3 ч. л. черного перца 🔸1 ч. л. сахара 🔸300 мл. бульона или кипятка 🔸солёные огурцы 🔸3-4 картофеля ⠀ Приготовление: На разогретом масле обжариваем мясо, нарезанное брусочками, до легкой золотистости. После добавляем нарезанные лук и чеснок, обжариваем еще несколько минут. Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и вливаем воду или бульон, затем добавляем соль, сахар и черный перец, перемешиваем и тушим пол закрытой крышкой на медленном огне до готовности мяса. Отдельно обжариваем картофель, нарезанный на брусочки, до золотистой корочки. Когда мясо готово, добавляем картофель и нарезанные на брусочки огурцы, перемешиваем, тушим на среднем огне еще 10 минут и готово.