No-Bake / 복숭아 케이크의 3가지 다양한 맛과 향을 즐겨 보세요 🍑 / Peach Jelly Cake Recipe

안녕하세요. 분 베이크입니다. 여러분~! 복숭아의 계절이 왔어요. 복숭아는 6월에서 8월 사이에 꼬~옥 먹어야 할 과일이죠.🍑 저는 모든 과일을 좋아하지만 그 중에서도 복숭아를 참 좋아해요. 복숭아는 맛과 향, 모두 사랑스럽기도 하고 컬러까지 너무 환상적인 과일인 거 같아요. 복숭아를 통째로 갈아서 치즈케이크에도 넣고 젤리에도 넣었어요. 다양한 방법으로 요리를 해서 만들었기 때문에 다양한 맛과 향을 느낄 수 있을 거예요. 특히, 복숭아 콩포트 젤리는 정말 맛이 좋았어요. 여러분도 정말 맛있는 복숭아 케이크를 원한다면 만들어 보세요. * 복숭아는요? 알칼리성 식품으로서 면역력을 키워 주고 식욕을 돋우어 줍니다. 성장기 아이의 발육 불량과 야맹증에 좋으며 장을 부드럽게 하여 변비에 효과가 좋아요. 또한 껍질은 해독작용을 하고 유기산은 니코틴을 제거하며 독성을 없애 주기도 합니다. 대부분의 비타민은 껍질에 함유되어 있으므로 생과일로 먹을 때에는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗기지 않고 그대로 섭취하는 것이 좋아요. 6~8월 사이가 제철인 과일이고요. 크게 백도, 황도, 블러드 복숭아, 납작 복숭아로 나뉘는데 모두 벨벳과 같이 고운 솜털이 있는 껍질로 덮여 있습니다. 복숭아는 소화가 아주 잘 되는 과일이죠. 구입 시에는 잘 익고 향이 좋은 것, 껍질이 얇고 색이 선명하며 갈색 반점이나 멍이 없는 것을 고르는 게 좋아요. 복숭아와 아주 가까운 과일로는 천도복숭아( brugnon, nectarine)가 있으며 맛과 향이 거의 비슷합니다. 다만 겉에 솜털이 없는 것이 특징이죠. 맛있는 복숭아 젤리 치즈케이크~! 두 가지의 텍스춰의 복숭아 젤리 ~! 상큼한 복숭아 치즈케이크 ~!! 아름다운 케이크~! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~~ #ASMR #peachjellycake #peachcake ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 케이크 완성 사이즈 ( 14cm**4cm,4개 // 15cm*15cm *4cm ) ● 복숭아 콩포트 젤리 (몰드 사이즈 : 15cm*15cm) 복숭아 과육 250g 설탕 80g 레몬 1/2 복숭아 리큐르 10ml (화이트 와인 대체 가능) 복숭아 껍질 가루 젤라틴 9g 물 45g 여분의 물 50~80g (복숭아 콩포트가 320g이 되도록 모자란 양은 물로 채웁니다.) ( 저는 60g을 추가했어요.) **(영상을 자세히 봐 주세요. 윗면용으로 시럽도 40g을 미리 덜어 둡니다.) ● 복숭아 치즈케이크 그레이엄 쿠키 85g 설탕 10g 무염 버터 45g 크림치즈 120g 설탕 25g 무가당 요거트 30g 레몬즙 5ml 가루 젤라틴 5g 물 25g 갈아 놓은 복숭아 65g 생크림 100g (50% 휘핑함) ● 복숭아 투명 젤리 (윗면용) 복숭아 시럽( 콩포트 만들었을 때 나오는 시럽) 40g 젤라틴 2g 시청해주셔서 감사합니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : With you - ● 분 베이크 인스타그램 바로가기