🥨Вкус из ДЕТСТВА🥨 Северные калачи или как их еще называли “НЕХОЖАЛЫЕ“🥨
Добрый день!
Предлагаю окунуться в детство!
Такие калачи пекли в русских печах и этот вкус не передать словами. Это одно из любимых лакомств! Помню бабульки их называли еще “нехожалые“, кто знает почему пошло такое название пишите в комментариях !
Для теста потребуется:
- Сметана 15% 250 гр.
- Сах. песок 100 гр ( то где-то 5 ст.ложек)
- Яйца 2 шт.
- Соль 1 ч.ложка
- Сода 0.5 ч.ложки
- Сливочное масло 220 гр. (растопить)
- Мука пшеничная 500 гр. ( -)
Замешиваем тест, как показано в видео. Формируем калачики, выкладываем на противень, смазываем сметаной и убираем в духовку при t 180* на 15 мин. ( тут все зависит от духовки)
Сразу скажу, что в старину яйца в калачи добавляли крайне редко, тк была своя сметана и своё масло! Как перешли на магазинные продукты в тесто стали добавлять яйца.
#Северная_выпечка#Калачи#Булочки#Старинные_рецепты
1 view
660
176
1 month ago 00:04:30 1
ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ И РИСА
1 month ago 00:27:47 1
МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД из 11 рецептов🎄Праздничный стол! Новогоднее меню | Оливьедка
1 month ago 00:02:18 1
ИДЕАЛЬНОЕ Овсяное печенье! БЕЗ ОВСЯНОЙ МУКИ и хлопья не перемалываю. Тыквенное печенье
2 months ago 00:03:43 1
Рис с чечевицей - вкусно и полезно / Знаменитая Маджадра!
2 months ago 00:08:02 1
Котлетки без грамма мяса! / Постные, но очень вкусные и сытные! / Вкусный Пост!
2 months ago 00:02:53 1
Попробуйте Баклажаны По-Итальянски. Это Так Просто и Вкусно!
3 months ago 00:02:59 1
Такая ВКУСНОТА из Кабачков просто НЕВОЗМОЖНО оторваться!