Монастырская медовая коврижка

Монастырская медовая коврижка. Не знаю, на самом ли деле так готовят в монастырях, но я нашла этот рецепт у мамы в тетрадке, и она там записана под таким названием, менять не стала. Получается в меру влажный, мягкий и совсем не отличается от выпечки на яйцах и кефире, например. (Постная монастырская коврижка) Рецепт: • мука -200 г • сахар -200 г • вода -200 мл. ◇ растительное мало -100 мл. ◇ изюм -100 г ◇ грецкие орехи -100 г ◆ мед -2 ст.л. ◆ какао порошок -2 ст.л. ~разрыхлитель -1 ч.л. (или сода 1ч.л.) ~соль 1/3 ч.л. ~ванилин – по вкусу