Тренды и антитренды ресторанного бизнеса в России в 2024 году

✅ Индия, комьюнити-кафе, реконструкции ✖️Фудмаркеты, греческая кухня, античные бюсты Полный разбор трендов и антитрендов ресторанной индустрии смотрите в записи нашего вебинара с соосновательницей Ириной Авруцкой. Подписывайтесь на наш телеграм-канал, чтобы узнавать еще больше полезного и интересного про ресторанный бизнес: Таймкоды: 00:00 — откуда берутся тренды: политика 02:13 — экономика 06:20 — маркетинг 08:34 — цветовые трендбуки 11:31 — шеф-повар и ресторатор 13:57 — развитие технологий 15:39 — как тренды становятся массовыми 18:05 — прогноз на 2024 год в России 18:35 — региональность 21:12 — комьюнити кафе 23:21 — лайфстайл бренды 24:35 — Индия 25:40 — многоразовый пластик 27:18 — старомодное-остромодное 28:16 — гастро-продюсирование 30:02 — ставка на туризм 30:52 — рестораторы — новые отельеры 32:18 — реконструкция 34:09 — антитренды 40:28 — ингредиенты, к которым стоит присмотреться