Мешалка – плавитель ДВАК М-200С для сырных масс

Мешалка-плавитель ДВАК М-200С предназначена для перемешивания плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100оС. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцарелла, сулугуни и других сырных продуктов. Преимущества Изготовлена из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами. Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс. Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов. Впрыск пара в продукт осуществляется через форсунки в деже и регулируется нажатием специальных кнопок, расположенных на панели управления.