Сельские будни супружеской пары на опушке леса. Приготовление чебуреков и сбор урожая. Простая Деревенская Жизнь.

В отдалённой деревне на опушке леса семейная пара обустраивает свою деревенскую жизнь. В этом видео мы приготовим на огне очень вкусное традиционное блюдо – чебуреки с мясом (мясные пирожки). Сочная начинка и воздушное тесто делают вкус чебуреков неповторимым. В связи с приближением сезона дождей и ухудшением погоды на следующей неделе мы срочно собираем урожай картофеля, помидоров и кукурузы. Также продолжаем ремонт дома и сегодня заделывали швы на кирпичах, где будет стоять камин. Оставайтесь с нами, чтобы следить за ходом реставрации деревенского дома на опушке леса. Тесто для чебуреков: мука - 500 г соль - 9 г или 1 чайная ложка с горкой сахар - 5 г или 1 чайная ложка растительное масло - 30 г минеральная вода с газом - 230 мл Начинка для чебуреков: жирный фарш - 250 г лук - 1 головка весом примерно 150-170 г соль, молотый чёрный перец - по вкусу ледяная вода для фарша, если фарш слишком крутой (смотрите по консистенции фарша). Выход: 12-13 штук Просейте муку, добавьте соль, сахар и растительное масло. Хорошо растрите масло с мукой и добавьте минеральную воду. Всё перемешайте до однородной массы. Дайте тесту постоять 10 минут, затем хорошенько вымесите его. Должно получиться гладкое, мягкое тесто. Дайте тесту отдохнуть примерно 60 минут. После этого разделите тесто на 12 равных частей. Скатайте каждую часть в шарик и оставьте отдыхать примерно на 20-30 минут. В это время приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук, поперчите и посолите. Хорошо разомните лук скалкой, чтобы он дал сок. Добавьте лук к фаршу. Также, если фарш жесткий, добавьте в него ледяной воды, чтобы фарш стал более жидким, так он будет сочнее в чебукуре. После того, как шарики теста отдохнут, раскатайте каждый шарик в лепешку, положите начинку на одну сторону, накройте другой, приплюсните и поджарьте края. Жарьте чебуреки во фритюре, постоянно поливая маслом. Так тесто будет пузыриться и подниматься. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. Ешьте сразу горячим, очень вкусно! Приятного аппетита❤ #деревенскаяжизнь #деревенскаякулинария #традиционнаяжизнь