Моти - японское пирожное в домашних условиях

Моти - японский десерт на основе рисового теста. Конечно существует сотни способов, и вот один из упрощённых и вкусных вариантов на 8 порций. ТЕСТО. 1. Сахар 50 гр 2. Клубничное молоко 200 гр 3. Мука рисовая клейкая 100 гр 4. Крахмал кукурузный 20 гр Растворить сахар в молоке предварительно нагрев его в микроволновке. Добавить муку, перемешать, накрыть плёнкой и убрать в микроволновку на 2 мин, достать и перемешать. Затем снова накрыть пищ. плёнкой и нагреть 2 мин при максимальной мощности, 800. Тесто перемешать и остудить под плёнкой, работать с тестом используя крахмал. НАЧИНКА. 1. Сливочный сыр 200 гр 2. Белый шоколад 80 гр 3. Джем или вкубника 100 гр Шоколад растопить в горячей воде, смешать с сливочным сыром. ПРОЦЕСС 1. Тесто разделить на 8 частей 2. Размять в круг 3. Выложить начинку 4. Защипнуть 5. Убрать в холодильник минимум на 1 час под пищевой плёнкой 6. Выложить на тарелку 7. Съесть пока никто не видит 🤫 #самсебесушист