Квашеная Капуста Готова Через Три Дня /Самый Правильный Рецепт/

Квасить капусту можно сразу в банках или сначала в кастрюле, а затем переложить в банки. Капуста, в процессе брожения должна быть покрыта рассолом. Для это нужно использовать какой - нибудь гнет. Если квасите капусту в банках, подставляйте под банку тарелку. Во время брожения лишний рассол будет переливаться в тарелку. Этот рассол выбрасывать не надо. По окончании квашения капусты, его можно добавить в банку. Желательно, что бы и в процессе хранения готовой квашеной капусты, она была покрыта рассолом. Хранить такую капусту надо в холодном месте, например, в холодильнике, как делаю я. Рецепт: капуста(без кочерыжки) - 1 кг 800 г соль - 25 г( можно больше) морковь - 1 шт. Капуста будет готова через три дня. В процессе квашения, надо протыкать капусту деревянной палочкой,два или три раза в день, что бы выходил газ. Образовавшуюся пену, обязательно убирать. Подписаться на мой канал: