Стерлядь маринад

Стерлядь в духовке В старину стерлядь называли красной рыбой, хотя мясо у стерляди не красное. А называли её так в том смысле, что была она самой лучшей, превосходящей по вкусу все другие рыбы. Большими любителями стерляди были Иван Грозный и Пётр I. Жирную нежную стерлядь поставляли к царскому столу, везли её в Петербург живой в специально предназначенных для этого садках. А Пётр I повелел разводить стерлядь в Петергофе. В нашей семье практически ни один праздник не проходит без этого блюда. Ингредиенты для маринада: Соевый соус – 50 гр Сок лимона – 30 гр Масло растительное – 100 гр Перец черный молотый – по вкусу Лук репчатый – 1 шт Способ приготовления: Лук натираем на тёрке (это важно!). Смешиваем все ингредиенты. Полученным соусом натираем очищенную, промытую рыбу. Помещаем маринованную стерлядь в плотный пакет, завязываем. Помещаем в холодильник не менее 3х часов (в идеале оставить на ночь). Промаринованную рыбу выкладываем на смазанную противень, сверху промазы