Receta de Sopa Ramen (Shoyu Ramen)

▶︎ Leer la receta paso a paso: ▶︎ Ingredientes para 4 raciones: (Conseguir los ingredientes: ) 4 porciones de fideos Ramen (de 125 a 150 g. por ración) 500 g. de panceta de cerdo (para el cerdo Chashu) 4 huevos (para el y huevo marinado) 1 hoja de alga Nori (partida en 4) Para el caldo: 3 l. de agua 1 kg. de huesos de pollo ½ kg. de huesos de cerdo 3 setas Shiitake deshidratadas (opcional) 3 trozos grandes de jengibre 2 tallos de cebolleta 1 zanahoria 1 cabeza de ajo Para el Tare 300 ml. de salsa de soja japonesa 150 ml. de Sake 150 ml. de Mirin 1 trozo de alga Kombu (unos 5 g.) 4 dientes de ajo 3 rodajas gruesas de jengibre 1 tallo de cebolleta Para el aceite aromatizado 50 g. de cebolleta ½ taza aceite vegetal (unos 120 ml.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Espero vuestros comentarios, si te ha gustado esta receta dale a Like y para no perderte ninguna receta, suscríbete a mi canal. Hasta la próxima!!! ◉ Mis utensilios de cocina: Cuchillo Kai Europe Tim Mälzer Edition 20 cm. Cuchillo Santoku Wüsthof Classic-Ikon 17 cm. Hornillo de gas Bright Spark. Sartén Wok WMF 28 cm. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ◉ Mi equipo de grabación: Cámara Sony α7R II. Objetivo Sony FE 90 mm f/2.8 Macro. Objetivo Sony FE 28 mm f/2. Grabador de sonido Tascam DR-05 V2 Micrófono Rode VideoMic Pro R Trípode Manfrotto MT055XPRO3. Rótula vídeo Manfrotto MVH502AH. - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ✿ Mi página: ✿ Facebook!: ✿ Instagram: ✿ Twitter: