Что бы приготовить самую вкусную варенокопченую свиную вырезку (с моей точки зрения) нам потребуется
Свиная вырезка 1 кг
Соль нитритная (содержание нитрита 0,5-,06%) 1,8% - 18 грамм /кг
Сахар 0,3% - 3 грамма/кг
ПЧМ 0,15% - 1,5 грамма/кг
чеснок 0,2% - 2 грамма/кг
посол в вакууме 3-4 дня
термообработка до 70 градусов в самом толстом месте
копчение
Как закоптить свинину, как сделать самому вкусную копченую свиную вырезку, сколько и как солить свинину на к
54 views
728
190
6 days ago 00:03:17 1
Пающие трусы — Красивый конец! [Official Video]
1 week ago 00:00:46 1
С Днем Святого Валентина! Пусть любовь преград не знает! Happy Valentine’s Day!
2 weeks ago 00:03:36 3
ЛЮБОВЬ ПОДАРИ МНЕ ДВА КРЫЛА ДУЭТ НЕ УХОДИ ♥ ПЕСНИ ДЛЯ ДУШИ И О ЛЮБВИ ♥
2 weeks ago 00:03:52 2
ДУЭТ НЕ УХОДИ – КРАСНОЕ-БЕЛОЕ ❤️ САМЫЙ РОМАНТИЧНЫЙ ДУЭТ ❤️ ROMANTIC LOVE STORY
3 weeks ago 00:02:45 1
Блинчики с Творогом в сметанном соусе! Очень вкусные, нежные и сочные!
3 weeks ago 00:03:49 1
Быстро, Просто и очень Вкусно! Слойки на кефире // Fast,Simple and Very Tasty!Puff pastries on kefir
4 weeks ago 00:04:42 1
Супер Беляши на Кефире! Очень вкусные, сочные, хрустящая корочка и пушистые внутри!
1 month ago 00:04:26 1
Не Шарлотка! Самый яблочный пирог, словно торт с кремом | Еда на любой вкус
1 month ago 00:08:02 1
Блинчики на молоке и минеральной воде - Тонкие и нежные | Thin pancakes with milk and mineral water
1 month ago 00:19:33 1
Пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю). На второй день еще вкуснее! Самый простой и удачный рецепт!
1 month ago 00:04:54 1
КОЛИСКОВА | РОЖДЕСТВЕНСКАЯ КОЛЯДКА | МИНДС
1 month ago 00:08:03 1
ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ ЦВЕТОК из ленты 🌸 / Flor de fita / DIY / Канзаши / Kansasi bow ЕленаПодарки МК