Сочные беляши “ХОШАН“.
Раньше у меня была вечная проблема с беляшами , тесто не пропекается, а в большом количестве масла, муж не любит, а этот рецепт просто находка.
для теста:
вода -300мл
сахар -1ст.л.
соль -1ч.л.
растительное масло -4ст.л.
дрожжи сырые -25г (сухие -7-10г)
мука – 480г
Для начинки:
фарш -350г
луковица -2-3шт
соль -1/2ч.л.
черный перец – по вкусу
красная паприка -1/2ч.л.
разительное масло -3-4ст.л.
вода -30-50мл
Хошаны - это действительно жареные манты. Меня научили их готовить более 35 лет назад, готовила я их много, много раз. Делаются самые обыкновенные манты ( а не дрожжевые беляши), в глубокую жаровню наливаю с 0,5 см растительного масла. В разогретое масло кладу несколько штук мантов, обжариваю с обеих сторон до румяного цвета. Затем быстро вливаю около 0,5 стакана крутого кипятка и закрываю жаровню крышкой. Вода в масле кипит, испаряется и пропаривает тесто. Когда будет видно, что из-под крышки уже не выходит пар, - крышку открываю и достаю хошаны, а в жаровню кладу следующую партию мантов. Пропариваются они под крышкой очень быстро, буквально 1,5 - 2 минуты. Это очень вкусно!!! И не так долго и утомительно, как в пароварке!
Кухня идей
Кyхня Идей
5 views
140
32
2 months ago 00:40:43 1
🔥ЛЕЧО с ФАСОЛЬЮ на ЗИМУ! 😋ОЧЕНЬ ВКУСНО! ПАЛОЧКА - ВЫРУЧАЛОЧКА💖 для ХОЗЯЙКИ!
2 months ago 00:00:11 43
Мужская кухня. Мясо
2 months ago 00:02:31 1
Маринованные огурцы по фински на зиму: я уже второе лето готовлю их тазами (никакой стерилизации)
2 months ago 00:04:58 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ салат из кабачков на зиму! БЕЗ заморочек! ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ вкус - все просят рецепт
2 months ago 00:02:42 2
На установке и сборке кровати у клиента , видеотзыв
2 months ago 00:14:55 1
Столбы! На Кухне! - Новая Мини игра
2 months ago 01:00:16 1
ВАУ ПРИЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ 🎂🔥 ПРЕОБРАЗИТЕ ВАШИ ДЕСЕРТЫ КАК ПРОФЕССИОНАЛ!
2 months ago 00:44:31 1
На аэролодке по Тайге: 1200 км пути, дикая природа, медведи, жизнь в палатках и походная кухня
2 months ago 00:12:22 1
Врачи сами так делают, но молчат. ИЗБАВЬСЯ ОТ ЗАПАХА ИЗО РТА. Без таблеток.
2 months ago 00:06:19 1
Смотрите что делают старые врачи для чистого запаха от тела. Лучше любых таблеток. Копеечное средств
2 months ago 00:15:30 1
Обзор дома с видом на миллион в 3 минутах от моря - Семидворье 🌅 Купить дом в Крыму
2 months ago 00:04:34 1
Вот такой соус из красной смородины заготавливаю на зиму: по вкусу как тот самый соус из Икеа
2 months ago 00:21:15 1
БЕЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ моей кухни не было бы! 20 идей, которые изменят и ваш взгляд на готовку!
2 months ago 00:15:49 1
Жизнь в Дубае // Как наши дела // Мы остались без бассейна // Купила сумку для мам в Zara Home
2 months ago 00:18:01 1
Жизнь в Дубае // Гуляем по набережной, прекрасная погода // Готовлю селедку под шубой
2 months ago 00:05:39 1
Творожная ЗАПЕКАНКА с Тыквой 🥧 | Понравится Даже КТО НЕ ЕСТ ТЫКВУ. | Pumpkin Pie Recipe
2 months ago 00:01:14 1.1K
Кyхня Идей
2 months ago 00:06:41 1
Я не могу перестать готовить этот Вкусный Шоколадный десерт‼ Знаменитый Турецкий торт⭐
2 months ago 00:48:01 1
ИИнтервью с Достоевским
2 months ago 00:11:54 1
✅ ЛАМИНАТ НА СТЕНЕ | ПРОСТОЙ, БЫСТРЫЙ И ДЕШЕВЫЙ СПОСОБ | КАК ЗАКРЕПИТЬ ЛАМИНАТ К СТЕНЕ СВОИМИ РУКАМИ
2 months ago 00:01:22 34
Продажа комнаты в Санкт-Петербурге1
2 months ago 00:06:25 1
Кино, Спокойная ночь (В.Цой)
2 months ago 00:20:03 1
Одна вещь, которая отличает россиян от северокорейцев | Разборы
2 months ago 02:58:30 1
«Кофемания». Феномен самой быстрорастущей и закрытой сети ресторанов Москвы