Гусь запечённый в духовке с гречкой и грибами .

Мой канал : Вкусняшки от Наташки: ****************************************************** Гусь запечённый в духовке с гречкой и грибами. ****************************************************** Посчитать калорийность этого блюда мне сложно, так как гусь домашний и я не знаю его изначальные данные. В среднем запечённый гусь в духовке имеет в 100 граммах - 355 ккал. Следует учитывать, что высокой калорийностью обладает только шкурка у гуся, если вы не будете её кушать, то калорийность уменьшится вдвое. ***************************************************** Ингредиенты: Гусь……………..2600 гр. ********************** Для солевого раствора: (Пропорция: вода – 1 литр, соль – 75 гр.) Вода………….9 литров, Соль…………680 гр., ********************** Для обмазывания гуся: Чёрный перец (молотый)………по вкусу, Чеснок сушёный………..1 чайн. лож. Горчица дижонская……….25 гр., *********************** Для начинки: Грибы шампиньоны………….400 гр., Лук репчатый………..200 гр. Подсолнечное масло…………20 гр. Соль…….по вкусу., Гречка………….300 гр., Вода (кипяток)……………600 гр., Соевый соус (по желанию), Сливочное масло……….20 гр. ****************************** Рецепт гуся в духовке с яблоками и апельсинами: