Мастер меню для кейтеринга

Это подробная видео-инструкция к файлу мастер-меню. Сохраняйте ссылку и каждому новому сотруднику, для работы с нашим мастером, вручайте как инструкцию! Итак, мастер-меню - это классный и удобный инструмент для быстрого и чёткого расчёта стоимости меню, который сможет позволить себе каждый кейтеринг! В нашем мастере: - вы можете выбрать, считать меню через себестоимость или через продажную стоимость отдельных блюд; - вы можете выбрать расчёт через почасовую ставку персонала или ставку за выход; - учитывается продолжительность мероприятия, время подготовки и демонтажа для расчёта расходов на персонал; - расходы на все категории персонала калькулируются из установленных лимитов, и если менеджер закладывает нестандартное количество персонала, форма выделит его красным цветом; - тарифы на все категории персонала и транспорт легко обновлять; - собирая меню мероприятия из полного ассортиментного перечня, менеджер в моменте видит, какой объем блюд и напитков у него получается в граммах на персону; - в расчёте учитываются питание и такси персонала, транспорт, химчистка; - легко рассчитывается любая необходимая скидка; - форма позволяет не только заранее учесть в расчёте стоимости меню агентскую комиссию, но и заложить сразу несколько комиссий, если такое потребуется; - стоимость меню рассчитывается с тремя разными коэффициентами наценки, менеджеру остаётся только согласовать какой из вариантов цены предложить клиенту для данного запроса; - в каждом расчёте отображается % food cost’а и labor cost’а; - в каждом расчёте заранее видны сумма всех расходов на проект и маржинальность проекта; - мастер создан в привычном Excel и оттуда легко копировать меню в коммерческое предложение, в том числе, если вы делаете его в виде презентации; - ну и, бонус-трек, в наш мастере вы сможете пометить вегетарианские или постные блюда, содержащие аллергены, глютен, лактозу и тд, чтобы менеджер легко составил меню с необходимыми ограничениями!