БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ И КОРИЦЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ для 6 Вертлюгов Для дрожжей*: 125 мл Теплой Воды 1 чайная ложка Сахара 12 гр Свежих Дрожжей Для теста: 500 г Муки 100 гр Сахара *и дрожжей 125 мл Молока 70 мл растительного Масла 1 щепотка Соли Ваниль (по желанию) 50 гр молочного (темного) Шоколада, нарезанного 1 столовая ложка растительного Масла для смазывания теста перед начинкой. ПРОЦЕСС Растворить сахар в теплой воде, и 12 гр свежих дрожжей, перемешать. В другой миске мука, сахар, щепотка соли, наша жидкость с дрожжами, молоко и масло раст. Замесим около 10/15 минут, нам нужно будет получить гладкое и однородное тесто, это очень важно. Затем мы оставляем тесто подняться в миске, в духовке с включенным светом, пока оно не удвоится или утроится. Раскатываем тесто на слегка посыпанной мукой столешнице до образования прямоугольного. Посыпаем его сахаром корицей и немного грубо нарезанного шоколада. Сворачиваем тесто до тех пор, пока не получится вертушка, которую разрезаем на шесть равных частей. Мы помещаем вертлюги в форму для выпечки и оставляем их до увеличения в 2-3 раза. Смазываем яйцом или молотком вертлюги и выпекаем в средней части духовки на 180 градусов в течение примерно 20/25 минут.