Как открыть большой успешный ресторан? Рашид Салюков и его Гранд-Кафе “Пастернак“! | Бизнес интервью

Мы побывали во множестве интересных ресторанах нашей страны и познакомились с интересными людьми. А в этом выпуске я открою вам двери своих проектов, я бы даже сказал, часть из них. Ну что, добро пожаловать! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- По рекламе на канале: memtazor@ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Таймкоды: 00:00 - начало 00:45 - Знакомство с управляющей ресторана Натальей Дерюгиной 01:30 - как пришла идея проекта 4:00 - обзор первого этажа 06:19 - как строили ресторан 09:36 - мысли о рестораторах 10:34 - обзор первого этажа и знакомство с шеф-барменом Александром Салычевым 14:29 - мысли вслух про рестораны 15:24 - обзор второго этажа 16:30 - стоимость проекта 17:25 - в чем уникальность ресторана 19:50 - Безалкогольные коктейли в баре 22:52 - как пришла идея стать ресторатором 24:27 - обзор кухни ресторана 28:50 - знакомство с шефом Константином Фоменко и его блюдами 32:38 - концепция ресторана 35:08 - совет начинающим рестораторам 36:26 - финал