САМОЕ Вкусное Густое Малиновое ВАРЕНЬЕ с целыми ягодами! Малина к Чаю на Зиму! Простой рецепт

#вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму Яркое и ароматное малиновое варенье очень просто сделать желаемой густоты, сохранив часть ягод целыми. Зимой такое варенье самое то. ИНГРЕДИЕНТЫ Малина 2,8 кг Сахар 2 кг Лимонная кислота 1 ч. ложка Получается 7 банок по 550 мл На 1 кг малины берем 700 гр сахара ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Малину не мою, она у меня чистая и сухая. Перебираем от листиков и мусора, испорченных ягод. По желанию малину можно помыть. У меня 2,8 кг малины. Берем широкую кастрюлю с толстым дном из нержавейки или специальный таз. На дно кастрюли высыпаем часть малины, затем слой сахара. Послойно пересыпаем малину сахаром. В процессе вращаем кастрюля, перемешивая малину с сахаром. Сахар берем из расчета 700 грамм на 1 килограмм малины. Оставляем на 2 часа, малина пускает сок. Если оставляете на ночь, кастрюлю нужно убрать в холодильник. 2. Варим варенье. Ставим кастрюлю на плиту. Мощность плиты ниже средней, прогреваем малину. Аккуратно перемешиваем, вращаем кастрюлю круговыми движениями. Сахар постепенно растворяется. Для сохранения цвета и вкуса, варенье не будет приторно сладким, добавляем чайную ложку лимонной кислоты. Аккуратно все перемешиваем от бортов к центру, проводя силиконовой лопаткой по дну кастрюли, она меньше травмирует ягоды. Прогреваем малину, до кипения не доводим. Оставляем остывать на 3-4 часа, можно на ночь. 3. Остывшую малину вытаскиваем из сиропа шумовкой и перекладываем в миску. Сливаем сок с ягод. Сироп увариваем до желаемой густоты 15-20 минут. Пенку не снимаем, она растворяется при перемешивании. 4. Мощность плиты минимальная, возвращаем малину в сироп. Перемешиваем ее, вращая кастрюлю круговыми движениями. Затем мощность чуть увеличиваем и прогреваем малину 3 минуты. 5. Разливаем варенье по стерилизованным банкам. Закрываем прокипяченными крышками. Зимой такое варенье самое то. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #вареньеизмалины #малиновоевареньерецепт #малиновоевареньеназиму #малиновоеваренье#заготовкиназиму #варенье #джем #консервация #какприготовить #измалины #чтоприготовить #сохранитьназиму #целыеягоды #вкусноеваренье #этовкуснятина